Stoerderij Logo wit Transparant    stoervlees.nl  

'STOER VLEES : WATERBUFFELVLEES VAN DE STOERDERIJ'

Stoer Vlees is vlees van de waterbuffels van De Stoerderij uit Son en Breugel. Waterbuffelvlees is qua structuur vergelijkbaar met regulier rundvlees, maar heeft z'n eigen smaak en kleur. Buffelvlees bevat veel mineralen en opvallend weinig cholesterol en calorieën. Alle waterbuffels van De Stoerderij lopen jaarrond buiten. Ze groeien op in alle vrijheid binnen de familiekudde (kalfjes bij de moeder), er worden geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen gebruikt en het antibioticagebruik is zéér gering. De waterbuffelstieren leven in een stierengroep die van de april tot december loopt op natuurgronden in Son en Breugel. In de winter verhuizen ze naar hoger gelegen gronden aan de Rijtvenweg in Sint Oedenrode, maar blijven ze ook buiten. Ze zijn volledig grasgevoerd, maar worden in de winter wel bijgevoerd met hooi/kuilgras.

De stieren gaan op een leeftijd van 2 jaar naar de slager (Slagerij Twan Ras in Soerendonk) toe. Het vlees wordt voornamelijk verkocht via Crowdfunding-projecten

CROWDFUNDING STOER VLEES

Wanneer een groepje stieren ongeveer 1 jaar oud is wordt gestart met een Crowdfunding-project. Je kunt dan inschrijven en betaalt dan € 100,-. De stieren gaan dan een jaar later naar de slager en jij krijgt dan een vleespakket met 6 kg vlees ter waarde van € 125,-.

Momenteel loopt het Crowdfunding-project 2017 - 2018. Voor meer informatie en aanmelden volg deze link

VLEESPAKKETTEN

Een vleespakket bestaat uit 6 kg Stoer Vlees evenredig verdeeld in luxe vlees (bv. biefstuk, entrecote), stoofvlees (bv. riblap, sukade), soepvlees en gehakt/hamburgers. Het vlees wordt geportioneerd in stukken van 100 - 500 gram, afhankelijk van het deel, en vacuüm verpakt.
Het vleespakket moet worden opgehaald bij De Stoerderij, maar kan ook thuisbezorgd worden, maar je betaalt dan wel € 13,75 verzendkosten. 

LOSSE VERKOOP

De 'delen' zijn niet geschikt voor de vleespakketten (bv. picanha, bavette, jodenhaas, longhaas, lever, tong, staart en botten) en deze worden via losse verkoop verkocht. We verkopen ook Stoer Hondenvoer (o.a. hart, lever, nieren, bullepees, testikels)

Volgens planning worden er in januari 2018 weer een drietal stieren geslacht en dan komen deze delen in de verkoop! Reserveren? Klik hier!

Stoer Vlees
Bezoekadres:
Van den Elsenstraat 56
5694 NH Son en Breugel

Correspondentieadres: (geen verkoopadres)
Stoer Vlees
De Koppele 617
5632 LS Eindhoven

KvK : 50612476 (De Stoerderij)
IBAN : NL93 RABO 0154 5598 30 (De Stoerderij)

Vragen of opmerkingen?
Stoer Vlees
Arjan Swinkels
Telefoon : 06-13947995 (ook SMS / App)
E-mail : info@stoervlees.nl 

 

facebook   linkedin   twitter   instagram   youtube

Aanmelden Stoere Nieuwsbrief

De Stoerderij werkt met het transparantiemodel Keurig Merk. Hiermee kan iedereen de stoere bedrijfsvoering tot in detail volgen. De pijlers zijn :

- Familiekudde (kalfjes bij de moeder)
- Jaarrond weidegang
- Maximaal grasgevoerd
- Geen kunstmest en bestrijdingsmiddelen
- Zeer gering antibioticagebruik

De uitwerking van Keurig Merk kunt u hier bekijken. 

Ga naar boven